Huomenia! Toivottavasti kaikilla oli rauhallinen ja energiaa antava joulu. Maisemat ainakin täällä Kainuussa olivat niin henkeäsalpaavan hienot, että joulu oli aivan satumainen. Nyt koittaisi taas paluu arkeen pyykkäämisen ja siivoamisen muodossa, mutta kyllä näillä akunlatauksilla jonkun aikaa taas jaksaakin.
Joulussa on vain aina se yksi huono puoli - ähky. Vaikka sitä kuinka yritti syödä järkevästi ja rennosti, oli herkkuja tarjolla niin paljon, että eihän siitä tullut mitään. Mikä sinänsä on ihan hyväksyttävää, mutta olo on kaiken sen mässäilyn jälkeen väsynyt ja tukkoinen. Halusin siis vinkata terveellisestä ja kevyestä iltapalasta/alkupalasta, jota söimme miehen kanssa useana iltana, kun halusimme tuntea olomme hieman kevyemmäksi. Tämä herkku valmistuu nopeasti ja maistuu ihanan raikkaalle!
Kevyt avokadoherkku (2 hlö)
Tarvitset vain:
- avokadoa
- tuoretta ananasta
- katkarapuja
- pippuria ja sitruunamehua
Kasaa annokseksi ensin avokado, paloittele ananasta ja ripoittele haluamasi määrä katkarapuja annoksen päälle. Lisää lopuksi sitruunamehua ja pippuria. Valmis!
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti